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          稻田種菇技術重要5點

          作者:臨沂信邦生物科技有限公司發布時間:2023-03-24 15:57:30tags:


               材料準備


              以栽培100平方米蘑菇計算,一般需備優質干麥秸1500公斤,干牛糞600公斤,磷肥50公斤,尿素15公斤,石膏粉25公斤,碳酸鈣12.5公斤。


              堆料及發酵


              時間安排:八月下旬到十月上旬為宜。前期堆料,以麥草為主,后期多以稻草為主,稻、麥草混合用效果更好。


              建堆發酵:目的是合糞草料充分發酵后,能達到蘑菇菌絲正常生長的營養要求。


              堆形及規格:按每分面積用料計算,應建堆寬7尺,高5尺、長6尺為用料夠數,長度可隨面積用料增加按比例加長、但寬、高不變。


              建堆方法:根據面積用料確定堆長后 (最好用灰畫框),開始鋪第一層草料,厚5~6寸,潑適量糞水,撒一層石灰、發酵粉,按此方法以此類推,分層增加糞水用量,下層少潑,上頂層多潑,一般堆高為8~10層,堆起后堆面成瓦背形,第二天早上觀察堆面冒水蒸氣霧為水份正常。


              堆料翻堆


              翻堆的目的是促使培養料上、下、內、外發酵均勻一致。其翻堆間隔時間一般為麥草6、5、4天,谷草5、4、3天;其方法是從料的側面將面上的生糞草料勾在一邊,把里邊的熟料用來鋪底和壘邊,然后再把生料填在中間,根據料干濕補充水分,分層加完應施的油枯、牛踏肥、尿素、復合肥、過鈣;只有石灰、發酵粉需在建堆、翻料時分三次用完。


              翻堆的要求是:翻第一次堆長可適當縮短,高度不變,翻第二次高度降低,堆長增加;第三次翻堆可根據料的腐熟程度加大或縮小堆形。同時,標準的培養料腐熟度應達到90%,料呈棕褐色或咖啡色,并有較濃的草香甜味,水份以手捏見濕不見水 (60%)為宜,酸堿度7.5~8.0為宜。


              選田栽培


              做廂:種植蘑菇應選擇向陽濾水肥沃的夾沙田,提前排水,翻耕整平后(可免耕)按廂寬2.4~2.6尺 (或根據草簾的寬窄確定廂面寬),人行道3尺打線劃廂。注意選田不能選上年種過蘑菇的田。


              鋪料:將發酵好的營養料,抖散鋪入栽培廂面,用手扒平銷壓,要求料厚度5寸左右(若料水分過大應反復翻曬,排除多余水分、異味,再鋪料上廂)。


              播種:播種時間應選擇陰天或晴天早晚為宜。先將菌種的棉塞去掉,用高錳酸鉀液消毒,用消毒巾把瓶身全部消毒,然后把瓶破碎,用豬棕毛刷刷凈玻璃碎片,用手捏散菌種。然后,放于消毒盆內。再按計劃用種均勻撒播于料面,隨播并隨即進行覆土。對一時來不及覆土的,應覆蓋一層用石灰水處理過的稻草或草扇。


              覆土:播種后,將預留人行道濕潤的表層土用鋤頭挖松打碎,及時輕輕地蓋在料面菌種上,一次性蓋土厚度要求1.5至2寸較合適。


              蓋簾發菌:草簾主要起保溫、保濕、遮光和透氣的作用。所以覆土后要盡快將濕潤的廂面蓋住,以有利于發菌,每廂用兩鋪草簾遮住整個廂面及兩邊。草頭朝廂中間,草尖朝廂邊,順廂蓋上去,成瓦背形,下雨上面加蓋薄膜,有利水流向人行道,保護菌絲。


              出菇管理


              覆土后以土層保濕為主,只要土料濕潤就不用噴水;若土料過濕,可在中午翻草簾調節,只要水分合適,一周內可不翻動草簾。為防止下大雨積水淹料,人行道及四周排水溝要暢通;


              播種后3天菌絲開始生長,10天左右可達到料土的中層,18天左右長滿整個料土層,并開始形成菇蕾,此時更要注意濕度管理,如床面土料發白,必須噴水增濕,以有利于菇蕾膨大及多出菇;


              秋春季,在廂面蓋薄膜能防雨水滲入料層淹死菌絲,防風吹死廂面小菇,保持水分。冬季廂面蓋膜能增濕延長出菇期,增加產量,一般要求薄膜要蓋在廂面草簾上,以利透氣;


              在每潮菇結束時,應調一次水,以利下批小菇形成,廂面有小如米大的菇時嚴禁調重水(淋雨期除外)。同時在追施營養液或噴藥后要及時用清水噴洗一次,以防產生斑點菇;


              采菇要求:蘑菇現蕾后5~7天才能成熟,當菌柄升高,有八成熟(未開盤)時,就要及時采摘。采摘時按住菇蓋左右搖兩下,連同菇腳一并旋起,填平床面即可。


              蘑菇采摘后要拿出田外或家里修削。修削時左手拿菇右手拿削筆刀直切下去,刀口要齊,不起毛,泥腳切凈后即可。


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